ทอดมันปลาหมึก

ส่วนผสม(Ingredient)

ปลาหมึก(Squid)                  ถั่วฝักยาว( String bean)        
พริกแกง(Curry paste)         ไข่เป็ด(Egg)
เนื้อปลาบด(Surimi)             ซอสถั่วเหลือง(Soy sauce)
น้ำมันพืช(Oil)                    ใบมะกรูด(Kaffir lime leaves)

ตัวอย่าง(Sample)

( String bean)

                     

(Surimi) 

Egg

(Kaffir lime leaves)

(Curry paste)

(Squid)

ขั้นตอนการทำ(The process of making)

1.ล้างปลาหมึกให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
(Clean squid.Cut into pieces it)

2.นำปลาบดใส่ชาม
(Surimi put bowl)

3.ใส่พริกแกง ใส่ไข่
(Add Curry paste and egg)

4.คนให้เข้ากัน  ปรุงรส
(Mix and Season)

5.ซอยถั่วฝักยาว  ใบมะกรูด เป็นชิ้นเล็กๆ)
(Sliced ​​kaffir lime leaves ,beans into small pieces.)

6.ใส่ถั่วฝักยาว
(Put bean)

7.คนให้เข้ากัน
(Mix)

8.ใส่ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน
(Put Kaffir lime leaves and mix)

9.นำปลาหมึก ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
(Add Squid and mix)

10.ใช้ไม้พายแบนๆตักส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ลงทอด
(Fried)

11.พอเหลืองตัดขึ้นวางบนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน

13.ตักใส่จาน ทานกับน้ำจิ้ม  แตงกวา

 หมายเหตุ เราอาจเปลื่ยนเป็นกุ้ง  ข้าวโพด  ใส่ลงไป ก็ได้ก็จะอร่อยไปอีกแบบนึงค่ะ