หอยลายผัดพริกเผา

ส่วนผสม

หอยลายแกะเปลือก                   พริกเผา                     พริกชี้ฟ้าแดง

ใบโหระพา                              น้ำมันพืช                   กระเทียมสับ

น้ำปลา                                

วิธีทำ

เจียวกระเทียมจนเหลืองหอม นำพริกเผาลงไปผัด

ตามด้วยหอยลาย ผัดให้เข้ากัน

ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผัด ปิดไฟตามด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ

ง่ายๆ ใครๆก็สามารถทำได้ ลองทำดูนะค่ะ สะดวก อร่อยด้วยฝีมือคุณเอง

ผัดเผ็ดปลาดุก

ส่วนผสม

ปลาดุกหั่นชิ้น                                พริกไทยอ่อน                      พริกแกงผัดเผ็ด
ใบกะเพรา                                      กระชายหั่นฝอย                  เกลือ
น้ำปลา                                           น้ำเปล่า                              น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงผัดเผ็ดลงไปผัดจนเหลืองหอม
เติมน้ำพอคลุกคลิก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา
ใส่ปลาดุกลงไปไม่ต้องคน พอเดือด ค่อยๆผัดปลาดุก ให้สุกทั่วถึงกัน
พอปลาดุกเริ่มสุก ใส่กระชาย ปิดไฟใส่กระเพรา และพริกไทยอ่อนตามลงไป
เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆๆ