ส่วนผสม
กุ้งสด ปลาหมึกสด หมูบด
มะเขือเทศ ต้นหอมหั่นท่อน ผักชีหั่นท่อน
หอมหัวใหญ่ซอย เห็ดหูหนู น้ำมะนาว
น้ำกระเทียมดอง พริกสดโขลกพอหยาบ
วุ้นเส้นสด น้ำตาลทราย น้ำปลา
ผงปรุงรส น้ำเปล่า
ขั้นตอนการทำ
ต้มน้ำให้เดือด นำกุ้ง หมึก เห็ดหูหนู วุ้นเส้นที่เราเตรียมไว้
ลงไปลวก แล้วตักขึ้นพักไว้
ตั้งน้ำพอประมาณสำหรับทำน้ำซุปเพื่อยำ พอเดือด ใส่หมูบดลงไป
ใส่ผงปรุงรสเล็กน้อย คลุกเคล้า
จากนั้นปิดไฟ ปรุงรสด้วย พริก น้ำปลา มะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาล
ตามใจชอบ ใส่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ลงไปคลุกเคล้า
ใส่กุ้ง ปลาหมึก เห็ดหูหนู วุ้นเส้นที่ลวกไว้ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปิดท้ายด้วยต้นหอม ผักชีที่เตรียมไว้คลุกเคล้าท้ายสุด ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น