น้ำยาทานกับขนมจีนสูตรง่ายๆ

ส่วนผสม

ปลา                                 พริกแกงสำหรับทำน้ำยา

กระชาย                           หอมแดง

น้ำปลา                             กะทิ

ใบมะกรูด                         ลูกชิ้นปลา

ขั้นตอนการทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด

2.นำเนื้อปลาลงไปต้ม

3.นำพริกแกงใส่ครก นำเนื้อปลาที่ต้มแล้วลงไปตำให้เข้ากัน

4.ตั้งกะทะใส่กระทิลงไป 

5.พอเดือด ใส่พริกแกงลงไปผัดจนเหลืองหอม

  6.ใส่หางกะทิลงไปเพิ่ม เติมน้ำเปล่า   พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา

7.ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป  ใบมะกรูดใส่ก่อนยกลง

8.เสิร์ฟน้ำยากับ ขนมจีนและเครื่องเคียงที่ชื่นชอบ ราด คลุกเคล้าเข้ากัน อร่อยสุดๆรับรองค่ะ